Halál a konyhában - Gyógyszerek és vegyszerek a táplálékunkban P
A könyv tartalmáról
Halál a konyhában - Gyógyszerek és vegyszerek a táplálékunkban
Egy krimit parancsolnak? Tessék: aflatoxinok a paprikában, tisztítószer a tojásban, higany a tonhalban, rákkeltő anyagok a kolbászban, dioxin a tejben, DDT az anyatejben - a modern élelmiszer-termelés és élelmiszer-feldolgozás árnyoldalai.
Ha egy békát forró vízzel teli fazékba tesznek, rohanvást igyekszik menekülni az edényből. Ha azonban hideg vízbe teszik, amelyet csak lassan melegítenek fel, az állat hagyja magát halálra főzni, anélkül, hogy különösebben védekezne ellene. A megfőzött békáról szóló hasonlat találóan jellemzi a napró napra mindinkább szennyezett környezetben élő, civilizált ember helyzetét.
Sokunk számára annyira természetessé vált a normális és egészséges táplálkozástól való igen nagyfokú eltávolodás, hogy időközben a bizonyos mértékig mesterséges termékek számítanak "élelmiszernek", és ezek fogyasztását tekintjük normálisnak.
A béka problémája a következő: egyszerűen nem akarja észrevenni, hogy a hőmérséklet egészen lassan emelkedik. Ezért elmulasztja azt, hogy még idejében cselekedjen.
A Der Spiegel szerint a könyv "riasztólövés" ételeink és környezetünk szennyezettségére vonatkozóan.