Napeledel - Az Élő Ételek szakácskönyve

Napeledel - Az Élő Ételek szakácskönyve
A GLOBÁLIS LEHŰLÉST elősegítő konyhában a NAPELEDEL című receptkönyv utat mutat testünk természetesebb táplálásához. A könyv arról is szól, hogy az Élő Ételek fogyasztása során erősödik energiaszintünk, életerőnk, és kalória számolgatás és az úgynevezett jojóhatás nélkül testsúlyunkat egyensúlyban tarthatjuk. A könyv bemutatja, hogy új életstílus kialakításával hogyan kerekedhetünk felül betegségeinken.
A sütés-főzés nélküli ételkészítés hozzásegít, hogy megszeressük az Élő Ételek természetes, ínycsiklandó ízét és illatát.
Az Élő Ételek konyhájában az ételkészítés új módszereivel ismerkedhetünk meg, de nem kell elfelejtenünk a finom és kedvelt hagyományos ételeket sem: ezek új formában, frissen és színesen itt is szerepet kapnak.
Hihetetlennek hangzik, de az Élő Ételek konyhája alkalmas arra, hogy a közismert hagyományos recepteket tiszta élő alapanyagokból is elkészítsük. Például mandulából tejet, túrót, sajtot, tejszínhabot, gabonacsírából kenyeret, különféle zöldségből az úgynevezett NAP-KEX-eket napon vagy az aszalógépben szárítva, tésztát gumós zöldségekből stb.
Táplálékunk legyen ÉLŐ, természetes, jó minőségű és tápláló!
Legyen nektár, táplálja szervezetünket, szellemünket, lelkünket és fokozza öntudatunkat!
Joan van Rooijen:
1943-ban született Hollandiában, Fizioterápiát tanult, majd nővérképzésben vett részt, főnővérként dolgozott, később pedig kórházi managementet tanult.
1988-ban mindenevőből vegetáriánus lett, és makrobiotikával foglalkozott. Amszterdamban az Iyengar Jóga Intézetben jógatanári diplomát szerzett.
1994-ben Gabriel Cousens Conscious Eating című könyvének olvasása nyomán ismerkedett meg az Élő Ételek filozófiájával. Attól a pillanattól kezdve a nyers táplálkozás nagy hatást gyakorolt életére. Külföldön éttermekben dolgozott és saját konyhájában kísérletezte ki a hagyományos nemzeti és nemzetközi receptek nyers változatait.
Életfilozófiája szerint a táplálék nemcsak testünket táplálja, hanem érzelmi világunkat, szellemi életünket és lelkivilágunkat is erősen befolyásolja. A táplálékok sajátossága, rezgése, íze, illata, színe nagy hatással van ránk.
Az Élő Ételek, a jóga és a pránájáma kölcsönösen kiegészítik egymást. Ezt a kölcsönösséget mágikus, kozmikus csodának nevezhetjük. Napi elmélkedésünk során ezt a mindennapi csodát végül egyre mélyebben érezzük át, egyre jobban segít a befelé fordulásunknak, megváltoztat, megújít, átalakít bennünket az egyre jobb irányába, egyensúlyt teremt testünkben-lelkünkben. Így teljes értékűek, egészségesek leszünk.
Akkor kinek jut még eszébe feltenni a kérdést: FŐZNI VAGY NEM FŐZNI? Ez a kérdés akkor már nem kérdés többé.