Útikönyv a táplálékok világához

Útikönyv a táplálékok világához
Képzeletbeli utazásra hívjuk az olvasót, útikönyvet kellett tehát írnunk. Nem akarunk kiemelni egyetlen csodaszert sem, alapvető táplálékainkat egyenrangúként szeretnénk bemutatni. Úgy gondoljuk, hogy a változatosság kialakítására és fenntartására sokkal nagyobb hangsúlyt kell fektetnünk, mint egy-egy egészséges élelmiszer kizárólagos fogyasztására - hiszen egészségünk a helyes arányok, harmóniák megtalálásától függ. Az egyes táplálékok történetét éppen úgy részletezzük, mint alapvető biokémiai, táplálkozás-élettani tulajdonságaikat, így válhat valóban izgalmassá az utazás.