Aromakonyha - Varázslatos ízek a természet eszenciájából

Aromakonyha - Varázslatos ízek a természet eszenciájából
A gyógy- és fűszernövényekből, citrusfélékből nyert aromák felhasználása ízesítésre és illatosításra nem újkeletű jelenség. Az íznemesítés ősi művészetét néhány barátommal a ’80-as évek végén fedeztük fel és annyira megigézett minket, hogy elhatároztuk, hogy újra életre keltjük. Így született meg az aromakonyha. „Az illatok nyomában” és „A nemes pálinkák története” c. fejezetekben további érdekességeket találhatnak az aromakonyha hagyományairól. (Maria M. Kettenring)